Hotels, bnb und Ferienwohnungen
Métairies, Berghütten
Mehrere Bergrestaurants im Herzen des Naturschutzgebiets Creux-du-Van heißen Gäste für eine Nacht willkommen. Der Komfort ist oft rustikal (einige haben weder Sanitäranlagen noch Strom), aber die Authentizität und die Natur sind außergewöhnlich. Meistens in Schlafsälen untergebracht, sind die Preise im Allgemeinen erschwinglich und bieten eine Pauschale für Halbpension und/oder Frühstück. Da nur wenige Adressen über eine Website verfügen, ist es immer ratsam, anzurufen, um sich nach der Verfügbarkeit zu erkundigen (und ob sie im frühen Frühling und späten Herbst geöffnet sind!).
Métairies autour du Creux du Van :
Les Grandes Fauconnières : 10 Betten.
Les Petites Fauconnières : 2 Zimmer (1x2 und 1x4 Betten), ein Schlafsaal für 20 Personen.
Le Soliat : 1 Jurte mit 5 Betten, 1 Kuppel mit 5 Betten. 4 Zimmer (1x3 und 3x2 Betten), 1 Schlafsaal mit 57 Betten.
La Ferme Robert : 36 Betten, Zimmer mit 2, 4 oder 6 Betten.
La Baronne : 1 Schlafsaal mit 30 Betten.
La Grand Vy : Zimmer mit 2 oder 4 Betten ohne Dusche.
Absinth aus dem Val-de-Travers
Das subversive Feengetränk, das 1910 verboten und 2005 entkriminalisiert wurde, ist eine Aperitifspezialität aus dem Val-de-Travers. Zu verkosten in den Restaurants der Region und im Flachland bei den handwerklichen Absinth-Destillerien, die Besucher empfangen.
Berggasthöfe
Die auf über 1.000 Metern Höhe in den Weiden rund um den Creux du Van gelegenen Métairies oder Berggasthöfe bieten einfache Gerichte mit regionalen Produkten zu oft unschlagbaren Preisen an.